Biersommelier Teil VI – Finale

Tag 6/7 – Teil1: Wiederholung

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Was ist Bier?

St. Florian – der Bier-Patron

Geschichte des Bieres

 

 

 

 

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Bierherstellung:

  • Rohstoffe
  • Brauvorgang
  • selbst gebrautes Bier
  • Braurei-Führung

 

 

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(Gesunde) Inhaltsstoffe im Bier

Die Gefahren des Alkohol

WHO-Epfehlung

 

 

 

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Biergebinde

Biereinkauf

Lagerung

 

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Schankanlage

Reinigung der Schankanlage

Anzapfen

 

 

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Zapfen /Eingießen von Bier

Ausschankfehler

Einteilung der Biere

 

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Biere in Österreich

Biere in Belgien, Deutschland, Großbritannien

Biergläser, Biergläserpflege

 

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Bierdesgustation (Bier und Käse, Bier und Schokolade)

Bier und Speisen

Bierkarte

 

 

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Kochen mit Bier

Biermischgetränke

Biercocktails

…. und vieles mehr

 

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Fazit:

Die Welt des Bieres ist faszinierender denn je! 

 

 

 

Tag 6/7 – Teil2: schriftliche Prüfung

  • Fragenkatalog zur Vorbereitung (211 Fragen)
  • Multiple Choice-Test
  • 25 Fragen mit mehren Antwortmöglichkeiten
  • bestanden?

Morgen dann die mündliche Prüfung ….

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