Tag 6/7 – Teil1: Wiederholung
Was ist Bier?
St. Florian – der Bier-Patron
Geschichte des Bieres
Bierherstellung:
- Rohstoffe
- Brauvorgang
- selbst gebrautes Bier
- Braurei-Führung
(Gesunde) Inhaltsstoffe im Bier
Die Gefahren des Alkohol
WHO-Epfehlung
Biergebinde
Biereinkauf
Lagerung
Schankanlage
Reinigung der Schankanlage
Anzapfen
Zapfen /Eingießen von Bier
Ausschankfehler
Einteilung der Biere
Biere in Österreich
Biere in Belgien, Deutschland, Großbritannien
Biergläser, Biergläserpflege
Bierdesgustation (Bier und Käse, Bier und Schokolade)
Bier und Speisen
Bierkarte
Kochen mit Bier
Biermischgetränke
Biercocktails
…. und vieles mehr
Fazit:
Die Welt des Bieres ist faszinierender denn je!
Tag 6/7 – Teil2: schriftliche Prüfung
- Fragenkatalog zur Vorbereitung (211 Fragen)
- Multiple Choice-Test
- 25 Fragen mit mehren Antwortmöglichkeiten
- bestanden?
Morgen dann die mündliche Prüfung ….
