Kulinarik-Künstler: Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck in Saarbrücken! Das Modehaus Bentz hatte zu „Summer in the City“ geladen und die obere Etage in eine italienische Piazza verwandelt. Für Gaumenfreuden sorgte Alfons Schuhbeck.  20160511_193511Auch das Medien-Interesse war groß.

2016-05-11-19-33-37Den Korb fand ich fotogen – allerdings kam der Inhalt nicht zum Einsatz.

20160511_195240Beim Live-Cooking erklärte Alfons Schuhbeck, warum manche Öle gesund sind: Omega 3-Fettsäuren stärken das Blut und das Immunsystem. Der Genuss-Experte gab auch viele Ratschläge, unter anderem „Öl nie so erhitzen, dass es raucht“ und „Gemüse erst kurz vor der Zubereitung schneiden und nicht anbraten, sondern in wenig Wasser garen und danach in Olivenöl schwenken“.

2016-05-11-19-32-03Außerdem zeigte Alfons Schuhbeck, wie man aus einer einfachen Quarkspeise Powerfood macht. Neben frischen Früchten und Öl sorgten Gewürze wie Ingwer (Leber-entgiftend) und Kardamon (Magen-stärkend) für die wohltuende Wirkung.

Anschließend stand ein Klassiker auf dem Programm. Spaghetti mit Trüffel und Parmesan. Alfons Schuhbeck ging routiniert zu Sache – den Videobeweis gibt es auf meiner Facebook-Seite.

 

 

 

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